Adstringência: diferenças entre revisões

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[[Imagem:AlumCrystal.jpg|thumb|200px|right|Cristal de [[alume]], um composto adstringente]]
'''Adstringência''' é difinidadefinida como o resultado de um composto que reage com [[proteína]]s tanto estruturais quanto [[enzima|enzimáticas]], [[precipitação (química)|precipitando-as]] em derivados insolúveis (na maior parte dos [[solvente]]s conhecidos e não [[biodegradável|biodegradáveis]]). A palavra é derivada do Latim (adstringere), que quer dizer apertar, estreitar, prender.<ref>https://www.reservagourmet.com.br/conteudo/o-que-e-adstringencia/43</ref>
 
Em [[Biologia]], adstringente é o produto que contrai, estreita, reduz, produz constrição, união, ligação; que contrai os tecidos e vasos sanguíneos, diminuindo a secreção das mucosas; contrai ou recobre os tecidos orgânicos, diminuindo as secreções ou formando camada protetora; contrai os tecidos, combatendo diversas moléstias inflamatórias da boca, garganta, intestinos, órgãos genitais; provoca contração das mucosas, dos vasos e dos tecidos.
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