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'''RuBisCO''' (abreviatura de '''<u>r</u>ib<u>u</u>lose-1,5-<u>bis</u>fosfato <u>c</u>arboxilase <u>o</u>xigenase''') é a [[enzima]] mais abundante nas [[planta]]s e por conseguinte a [[proteína]] mais abundante no [[Terra|planeta]]. <ref>Cooper, Geoffrey M. (2000). "[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?highlight=RuBisCO&rid=cooper.section.1655#1659 10.The Chloroplast Genome]". The Cell: A Molecular Approach (2nd ed.). Washington, D.C: ASM Press. ISBN 0-87893-106-6</ref>
 
Esta enzima capta o [[dióxido de carbono]] procedente do [[ar]] e um [[açúcar]] existente na [[célula]] chamado RuDP ([[ribulose 1,5-difosfato]] ou RuBP - ribulose bis-fosfato). A [[reacção química|reacçãoreação]] entre estes dois [[reagente]]s dá origem a duas [[molécula]]s do açúcar PGA ([[fosfoglicerato]]). A RuBisCO é assim responsável pelo importante primeiro passo do [[ciclo de Calvin]] e em concreto pela fixação do dióxido de carbono na sua forma orgânica.
 
É importante dizer que a reacção pode acontecer tanto com dióxido de carbono quanto com oxigênio molecular (O2). Quando o oxigênio é absorvido, o processo faz parte da respiração celular, sem absorção de carbono. Algumas plantas (por volta de 5% das plantas existentes na Terra), utilizam um processo intermédio e mais seletivo para absorção do dióxido de carbono, evitando o contato direto com o oxigênio do ar típico do "processo rubisco" (às vezes chamado '''C3'''), com o processo chamado '''C4''' ou o [[Metabolismo Ácido das Crassuláceas|CAM]] ("Crassulacean acid metabolism"). O C4 usa estruturas dentro da célula e um sistema bioquímico de transporte que envolve moléculas com 4 átomos de carbono(por isso C4). O CAM é usado por plantas em ambientes muito [[árido]]s, em que os [[estômatos]] só abrem a noite, a fim de economizar água, que se perderia por evaporação se estes ficassem abertos durante o dia. Assim, à noite, absorvem o dióxido de carbono em moléculas de 4 carbonos que ficam armazenadas em [[vacúolos]] para serem utilizadas durante o dia.