Pasteurização: diferenças entre revisões
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'''Pasteurização''' é o processo utilizado em alimentos para destruir [[microrganismo]]s patogênicos ali existentes. Foi criado em [[1864]], tendo esse nome em homenagem ao [[químico]] francês que o criou, [[Louis Pasteur]].
Este processo consiste, basicamente, no aquecimento do alimento a uma determinada temperatura, por determinado tempo, e depois o alimento é resfriado a uma temperatursura inferior à de antes, de forma a eliminar os micro-organismos ali presentes. Posteriormente, tais alimentos são selados hermeticamente por questões de [[segurança]], evitando assim uma nova contaminação. O avanço [[ciência|científico]] de Pasteur melhorou a qualidade de vida dos [[humano]]s permitindo que produtos, como por exemplo o [[leite]], pudessem ser transportados sem sofrerem [[decomposição]].
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