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Linha 2: [[Ficheiro:Porridge.jpg\|thumb\|Mingau com leite.]] '''Mingau''' ou '''papa''' (mais comum ''papas'' em Portugal ou ainda ''papinha'' no Brasil) é um [[alimento]] de consistência cremosa, feito usualmente de [[água]] ou [[leite]], onde se [[cozedura\|~~coze~~cozinha]] um [[cereal]] (como a [[aveia]]) ou [[farinha]]s variadas (de [[trigo]], [[amido de milho]], [[fubá]] de [[milho]], [[arroz]] ou outra); muitas vezes, é adoçado com [[açúcar]]. É, tipicamente, o primeiro alimento dado às [[criança]]s, quando é necessário algo mais que o leite. == Etimologia == "Mingau" vem do [[Língua tupi\|tupi]] ''minga'u''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 136</ref>, "o que alguém empapa", através da junção de ''emi'' (partícula de [[Complemento verbal\|objeto]]) e ''ka'u'' (empapar)<ref>NAVARRO, E. A. ''Método Moderno de Tupi Antigo''. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo: Global, 2005. p.253</ref>. Originalmente, era uma pasta espessa utilizada também em rituais, muitas vezes feita com as vísceras dos prisioneiros sacrificados pelos [[Povos indígenas do Brasil\|índios]] [[tupinambás]]<ref>NAVARRO, E. A. ''Método Moderno de Tupi Antigo''. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo: Global, 2005. p.255</ref>.

Mingau: diferenças entre revisões