Cueca virada: diferenças entre revisões

'''Cavaco, cavaquinho, cuecaCueca virada''', '''mentiracavaquinho''', ceroula virada ou '''orelha de gato''' no [[Brasil]]<ref>{{citar web|título=Calça Virada, Cueca Virada, ou cavaquinho, como quiser|url=http://www.clicsaoborja.com.br/culinaria/calca-virada-ou-cueca-virada-como-quiser/|autor=Clic São Borja|acessodata=2011-12-31|arquivourl=https://web.archive.org/web/20131227053635/http://www.clicsaoborja.com.br/culinaria/calca-virada-ou-cueca-virada-como-quiser/|arquivodata=2013-12-27|urlmorta=yes}}</ref><ref>[http://www.tudogostoso.com.br/receita/43108-orelha-de-gato-doce.html Receita de "Orelha de gato doce" no site TudoGotoso.com.br]</ref> ou '''coscorão''', no Brasil<ref>[http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/296-Receita-de-Coscorao Receita de coscorão do Brasil]</ref> e em [[Portugal]], é uma espécie de [[filhó]],<ref>Definição de coscorão no Dicionário da Sociedade de Língua Portuguesa</ref> um doce feito de [[massa (alimento)|massa]] de [[farinha]] de [[trigo]] e [[ovo]]s, estendida numa tira larga e fina, que é [[fritura|frita]] e depois polvilhada com [[açúcar]]. Muitas vezes, antes de fritar, a tira de massa leva um corte no meio para se poder fazer um nó.

No Brasil é completamente ignorado seu vínculo com o carnaval e o doce geralmente é confeccionado com base em receitas que buscam uma massa macia e roliça, muito embora as receitas mais tradicionais tenham como objetivo produzir massas crocantes e finas. Costumam ser polvilhadas com açúcar e canela.