Enologia: diferenças entre revisões
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'''Enologia''' é a [[ciência]] que estuda tudo o que está relacionado com a produção e conservação de [[vinho]]<ref>{{citar web|url=http://www.priberam.pt/dlpo/enologia|título=Enologia|data=2008–2013|publicado=Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha]|acessodata=11-11-2013}}</ref>, desde o [[plantio]], escolha do [[solo]], [[vindima]], [[vinificação|produção]], [[envelhecimento]], engarrafamento e venda.
Existem pouquíssimas faculdades de enologia, estando as principais na [[França]] e [[Itália]]. Em [[Portugal]] a [http://www.utad.pt Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro] ministra a única Licenciatura em Enologia deste país. Na [[América do Sul]], segundo alguns, a melhor delas localiza-se em [[Mendoza (Argentina)|Mendoza]], [[Argentina]]. No Brasil existem
A enologia é uma [[ciência]] moderna que reúne o [[conhecimento]] científico sobre as diversas áreas para se estudar as questões relacionadas com o [[vinho]]. As disciplinas de base para a formação do [[enólogo]] incluem a [[entomologia]], [[fisiologia]], [[matemática]], [[estatística]], [[geologia]], [[botânica]], [[microbiologia]], [[física]], [[marketing]], [[economia]], [[climatologia]], [[química]], entre outras. Além das disciplinas voltadas para a prática da enologia como a [[vinificação]], [[viticultura]], marketing de vinhos, [[operações unitárias]] relacionadas a elaboração do [[vinhos]], controle de [[qualidade]] e [[análise sensorial]].
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