Melado de cana: diferenças entre revisões
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O '''melado de cana''', ou simplesmente '''melado''', é uma calda espessa depositada na caldeira com a qual se faz [[rapadura]], ou ainda, feita a partir da própria rapadura derretida. O alimento conta com 591 miligramas de cálcio, 123 de fósforo e 22,32 de ferro, nutrientes que, no açúcar, aparecem em dosagens desprezíveis.<ref>[http://saude.abril.com.br/edicoes/0305/nutricao/conteudo_402478.shtml Saúde é VItal: "O melado de cana tem algum valor nutricional?"]</ref>
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