Diferenças entre edições de "Aldeído protocatecuico"

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'''Aldeído protocatecuico'''. '''protocatecuicaldeído''' ou '''3,4-di-hidroxibenzaldeído''', é um [[aldeído fenólico]]. Este composto é liberado pelas rolhas de [[cortiça]] no [[vinho]].<ref>Polyphenolic Composition of Quercus suber Cork from Different Spanish Provenances. Elvira Conde, Estrella Cadahía, María Concepción García-Vallejo and Brígida Fernández de Simón, J. Agric. Food Chem., 1998, 46 (8), pp 3166–3171 {{DOI|10.1021/jf970863k}}</ref>
 
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