O '''brigadeiro''' é um [[Doçaria|doce]] típico da [[culinária do Brasil|culinária brasileira]], com origem no EstadoSudeste dedo São Paulopaís, que rapidamente se difundiu pelo Brasil, tornando-se comum em todo o país a sua presença em festas de [[aniversário]], junto com doces como o [[cajuzinho]] e o [[Beijinho (culinária)|beijinho]].<ref name="Nes" /> É conhecido também no [[Rio Grande do Sul]] pelo nome de '''negrinho'''.<ref name="Nes">{{citar web |url=https://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/brigadeiros.pdf|título=Receitas de brigadeiro| obra = |publicado=Nestlé Brasil|data= |acessodata = 6 de outubro de 2017}}</ref><ref>{{citar livro|título=Livro do Brigadeiro|ultimo=Motter|primeiro=Juliana|editora=Panda Books|ano=2010|local=|páginas=|acessodata=}}</ref><ref>{{citar web|url=http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2017/06/brigadeiro-doce-preferido-nas-festas-surgiu-em-campanha-eleitoral.html|titulo=Brigadeiro, doce preferido nas festas, surgiu em campanha eleitoral|data=|acessodata=|publicado=|ultimo=|primeiro=}}</ref><ref>{{citar web|url=https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/brigadeiro-um-doce-politico/|titulo=Um Doce Político|data=|acessodata=|publicado=|ultimo=|primeiro=}}</ref>
