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'''Rancho''' é construído geralmente de pau-a-pique, feito numa propriedade distante da casa principal para abrigar o trabalhador que faz a lavoura. Durante a noite, numa cozinha de chão batido, ao redor do fogo, contam histórias e fazem cantoria. Dormem em colchão de palha e comem qualquer comida feita na brasa.
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