*Experimental Mead (hidromel cuja classificação não é contemplada pelas demais categorias)
=== Bochet ou Bouchet ===
Fora do guia de estilos citadoscitado acima, o hidromel pode ser classificado, também, dequando acordoparte comou otodo processamentomel doque mel.o Aocompõe caramelizaré ocaramelizado. mel,Com poresse exemploprocesso, temos um hidromel com caracteríscascaracterísticas únicassingulares que remetem caramelo, toffe, além de intensificar o aroma e gosto do mel sem deixaragregar a bebida enjoativa. Hidromel produzido por esse processo é chamadogosto de "Bochet" oumel "Bouchet"cru.
Outro estilo que não é citado no guia de estilos do BJCP, apesar de se enquadrar na categoria "Spiced Mead", é chamado de Rhodomel. Trata-se de um hidromel produzido com rosas (pode ser água de rosas) ou demais flores.▼
=== Rhodomel ===
▲Outro estilo que não é citado no guia de estilos do BJCP, apesar de se enquadrar na categoria "Spiced Mead", é chamado deo Rhodomel. Trata-se de um hidromel produzido com rosas (pode ser água de rosas) ou demais flores. Um hidromel muito delicado que exige certa expertise do produtor, já que flores não agregam muito sabores e aromas.
