Hidromel: diferenças entre revisões
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A tradição polonesa na produção de hidromel estabelece 4 estilos distintos. Ao contrário da classificação moderna, por assim dizer, a classificação polaca não diferencia um hidromel do outro de acordo com os adjuntos usados. A diferença está na quantidade relativa, em volume, de mel e água independente da adição de frutas, sucos e/ou especiarias. Abaixo temos os 4 miód pitny mais conhecidos. De acordo com a legislação polonesa<ref>[https://www.prawo.pl/akty/dz-u-1948-58-462,16780248.html "Lei de produção de vinhos, mostos e hidromel"]</ref>:
*Czwórniak - Nome derivado do número 4, seu mosto é criado a partir de 1 parte de mel e 3 partes de água. A tradição polaca determina um período mínimo
*Trójniak - Seu nome deriva do número 3, pois seu mosto é montado com 1 parte de mel e 2 partes de água. A tradição determina um período mínimo de 1 ano de envelhecimento<ref>[https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/HTML/?uri=CELEX:52007XC1107(05)&qid=1609770842255&from=PT "Jornal Oficial da União Europeia - Trójniak"]</ref>.
*Dwónjniak - A denominação deriva do número 2, já que as proporções são do 1 parte de mel e 1 parte de água. O envelhecimento mínimo determinado pela tradição são 2 anos<ref>[https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/HTML/?uri=CELEX:52007XC1110(04)&qid=1609770842255&from=PT "Jornal Oficial da União Europeia - Dwórnjak"]</ref>.
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