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Era bem conhecida na antiguidade pelos [[astecas]] e tinha grande destaque entre as demais hortaliças cultivadas na época, devido ao seu sabor característico e bastante suave, podendo ser consumido durante o ano todo. De fácil digestão, rica em fibras e pobre em calorias, bom para um regime alimentar.
 
Na [[Madeira (região autónoma)|Madeira]], é conhecida por pepinela ou pimpinela e faz parte da gastronomia local, sendo normalmente cozida com [[feijão]] com casca, [[batata]]s e [[maçaroca]]s de [[milho]] para acompanhar pratos de peixe, normalmente caldeiradas.
 
==Nutrientes==
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