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== Ingredientes ==

O ingrediente principal é o [[ovo]]. Com o [[banho-maria]], as gemas coalham e tomam a forma do molde, adquirindo uma consistência gelatinosa ou cremosa. Além dos ovos, também se usa [[leite]] e outros ingredientes que deem mais sabor: normalmente [[baunilha]], [[canela]] ou casca de [[limão]]. Também existem receitas que utilizam [[sumo]]s e [[compota]]s de [[fruta]]s, [[chocolate]] derretido, [[café]], [[queijo]] creme ou [[iogurte]]. Existem ainda mais variações que incluem [[amêndoa]]s, [[pistáchio]]s, [[doce de leite]], [[limão]] e outras variedades de [[fruta]]s. Antigamente havia certas receitas com [[pimenta]] e [[mel]], assim como outra, muito elaborada, com açúcar, [[queijo]], amêndoas, [[peixe]], [[canela]], [[espinafre]]s e [[creme pasteleiro]].

 

== Preparação ==