Costeleta: diferenças entre revisões

 

'''Costeleta''' é um osso e carne adjacente à cavidade torácica (de [[Ovis aries|carneiro]], de [[vaca]], de [[porco]], de [[vitela]], [[borrego]], [[Bode|cabrito]], etc.). Cortada em redondo (uma costela por cada costeleta), pode ser preparada de várias formas: frita, empanada e grelhada, na chapa ou no carvão.<ref name=":0">STUDART, G. (2006). Rio Botequim - os melhores petiscos e comidas de bar. Rio de Janeiro, BR: Casa da Palavra.</ref>