Culinária da Costa Rica: diferenças entre revisões

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Ao pequeno-almoço, o prato nacional tradicional da [[Costa Rica]] é o chamado ''gallo pinto'', e consiste de arroz, feijão (em geral preto, mas por vezes também vermelho), [[coentro]]s e [[cebola]] misturados e por vezes ligeiramente fritos. Um molho local chamado [[Salsa Lizano]] (também conhecido como ''salsa inglesa'') é usado com frequência a fim de dar um toque de especiarias ao prato. Por vezes acrescentam-se [[nata]]s azedas à mistura para variar. A bebida tradicional do pequeno-almoço, além do [[Cafeeiro|café]], é chamada ''água dulce'' (água doce), e é feita a partir de [[açúcar]] amarelo bem forte. O açúcar é derretido e esculpido em secções cónicas com a ponta retirada, após o que parte deste "''dulce''" é raspada e diluída em água fervente para fazer a ''água dulce''.