Diferenças entre edições de "Couve-de-bruxelas"

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<center>Grupo ''Gemmifera''</center>
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'''Couve-de-bruxelas''' é uma verdura (''Brassica oleracea'', grupo ''Gemmifera'') que lembra pequenos [[repolho]]s e por isso, também é chamada de repolhinho, é do mesmo generogénero que a [[couve]] . Ela tem a particularidade de crescer ao longo do talo da [[Plantae|planta]], que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. Na cozinha a couve de bruxelas é usada de várias maneiras, e é principalmente recomendada como acompanhamento para carnes. Também pode ser usada no preparo de [[sopa]]s, ensopados e cozidos
 
A couve-de-bruxelas é rica em sais minerais, principalmente [[fósforo]] e [[ferro]]. Contém vitaminas A e C, ambas importantes para a vista e para a pele. Como tem poucas calorias, pode fazer parte das dietas de emagrecimento. Além disso, é rica em [[fibra]]s de [[celulose]], sendo recomendada para as pessoas que têm problemas intestinais.
A forma de propagação da cultura se dá por [[semente]], entretanto a semeadura normalmente não é direta. Primeiramente é realizada a semeadura em sementeiras para, posteriormente, efetuar-se o transplante.
 
Recomenda-se preparar bem o solo do canteiro "sementeira", levantando-o em 15 cm de altura. Espalhar e misturar bem 30 g de adubo NPK de uma fórmula comercial indicada para hortaliças ou 150 g de esterco bem curtido para cada 1 m2 de canteiro.
 
O solo dos canteiros definitivos também deve ser bem preparado, levantando-se os canteiros em 15 cm de altura. Para estes canteiros procura-se colocar 300 g de uma fórmula de adubo NPK recomendada para [[hortaliças]] ou 1,5 kg de esterco bem curtido para cada 10 m2 de canteiro. O adubo, tanto o químico quanto o orgânico devem estar bem incorporados ao solo.
 
A época mais recomendada para a semeadura da couve-de-bruxelas é de fevereiro a junho, colocando-se em torno de 200 g de semente por ha, sendo que a germinação ocorre normalmente entre 5 a 7 dias.
A conservação dos repolhos é realizada em câmaras frias a uma temperatura de 0,0 °C a 1,2°C e umidade relativa de 90% a 95%.
 
O cultivo da couve-de-bruxelas não é plenamente difundido pelos horticultores no Brasil, sendo, da mesma forma, pouco pesquisada pelas instituições públicas e empresas do setor.
 
 
[[Categoria:Plantas]]
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