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'''Ácido valérico''' ou '''ácido valeriânico''' é um [[composto químico]], [[ácido orgânico]], [[monocarboxílico]], [[saturado]] de fórmula C<sub>4</sub>H<sub>9</sub>COOH ([[Fórmula molecular]]: C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>O<sub>2</sub>), [[Massa molecular]] 102 u, pertencente a série de [[ácidos graxos]] o qual existe em quatro formas [[isoméricas]], uma das quais contém um átomo de carbono assimétrico, e consequentemente ocorre em duas variedades opticamente ativas e uma opticamente inativa.
 
O ácido valérico normal ou ácido propilacético, CH<sub>3</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-COOH, de fórmula estrutural: conforme figura ao lado.
 
: CH<sub>3</sub> - CH<sub>2</sub> - CH<sub>2</sub> - CH<sub>2</sub> - COOH
 
[[Imagem: Ácido pentanóico.png | thumb | right|Estrutura do ácido valérico normal]]
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