Bicarbonato de potássio: diferenças entre revisões

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| Name = PotassiumBicarbonato bicarbonatede potássio
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'''Bicarbonato de potássio''' (também conhecido como '''hidrogeno carbonato de potássio''' ou '''carbonato ácido de potássio'''), é uma substância salina incolor, inodora, levemente [[básica]]. O composto é usado como um fonte de [[dióxido de carbono]], como [[fermento químico]], em panificação, extinção de fogo com pó ([[extintor de incêndio|extintores de incêndio]], atuando como um [[reagente]] e um forte [[agente tampão]] em medicações. É usado como uma base em alimentos para regular o pH.
 
Biocarbonato de potássio é [[solúvel]] em [[água]], e é frequentemente adicionado a água engarrafada para alterar [[sabor]]; entretanto, não é solúvel em [[álcool]]. Decomposição desta substância ocorre entre 100°[[Celsius|C]] e 120°C em [[Potássio|K]]<sub>2</sub>[[Carbono|C]][[Oxigênio|O]]<sub>3</sub> ([[carbonato de potássio]]), [[Hidrogênio|H]]<sub>2</sub>[[Oxigênio|O]] ([[água]]), e [[Carbono|C]][[Oxigênio|O]]<sub>2</sub> ([[dióxido de carbono]]). Em [[concentrações]] maiores que 0.5%, KHCO<sub>3</sub> pode ter efeitos [[fitotóxico]]s em plantas (bicarbonato de potássio tem widespread uso amplo em cropscolheitas, especialmente para [[neitralizaçãoneutralização]] solodde solos [[ácido]]s), embora não haja qualquer evidência de [[carcinogenicidade]] e,em humanos, nenhum efeito adverso pela super-exposição, e nenhuma dosagem [[LD50|LD<sub>50</sub>]].
 
Fisicamente, o bicarbonato de potássio ocorre como um cristal ou um pó branco macio. Tem [[No CAS]] [298-14-6]. É produzido pela reação do [[carbonato de potássio]] com [[dióxido de carbono]] e [[água]]: