Diferenças entre edições de "Ácido valérico"

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== Obtenção ==
 
O ácido valérico "ordinário", de [[cadeia normal]], (chamado também de ácido baldrânico) é uma mistura de ácido isovalérico (ou ácido isopropilacético), (CH<sub>3</sub>)<sub>2</sub>CH-CH<sub>2</sub>-COOH e o opticamente ativo ácido metiletilacético, (CH<sub>3</sub>)(C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>)CH-COOH, os quais ocorrem livres ou na forma de [[éster]]es em animais e vegetais, especialmente nas [[raíz]]es de [[Angelica archangelica|''Angelica archangelica'']] e raíz e [[rizoma]] da [[Valeriana officinalis|''Valeriana officinalis'']]. Ele pode ser extraido por fervura com água ou [[hidróxido de sódio]] em solução. Um produto similar é obtido por oxidação do [[álcool amílico]] por [[ácido crômico]]. O ácido tem sido sintetizado, como também a inativa forma do ácido metiletilacético; esta modificação é separada em seus [[antípodas ópticos]] por recristalização de seus sais de [[brucina]].
 
O ácido metiletilacético e o isômero ácido piválico ou ácido trimetilacético, são produzidos sinteticamente.
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