Tripas à moda do Porto: diferenças entre revisões

O [[Infante D. Henrique]], precisando de abastecer as naus para a tomada de [[Ceuta]], pediu aos habitantes da cidade do Porto todo o género de alimentos, ficando a população unicamente com tripas para confeccionar. Daí o nome de ''tripeiros'' como ficaram a ser conhecidos desde então. Outros ainda atribuem o facto à generosidade dos Tripeiros que, em circunstâncias semelhantes, aquando da expedição de Ceuta, ficaram reduzidos a comer apenas as miudezas da carne.