Culinária da Costa Rica: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Linha 1:
{{culinária}}
'''A [[culinária]] da [[Costa Rica]]''' é conhecida por ser saborosa e bastante suave, incluindo muitos [[fruto]]s e [[vegetais]]. O acompanhamento principal consiste de [[arroz]] e [[feijão preto]], o qual, em muitos lares, é comido nas três refeições do dia não só na Costa Rica como tambem em outros países da
Ao pequeno-almoço, o prato nacional tradicional da [[Costa Rica]] é o chamado ''gallo pinto'', e consiste de arroz, feijão (em geral preto, mas por vezes também [[feijão vermelho|vermelho]]), [[coentro]], [[pimentão]] e [[cebola]] misturados, e, por vezes, ligeiramente [[fritura|fritos]]. Um [[molho]] local chamado [[Salsa Lizano]] (também conhecido como ''salsa inglesa'') é usado com freqüência a fim de dar um toque de [[especiaria]]s ao prato. Sobresai especialmente o sabor do cominho. Por vezes acrescentam-se [[nata]]s azedas à mistura para variar.
A [[bebida]] tradicional do pequeno-almoço, além do [[café]], é chamada ''água dulce'' (água doce), e é feita a partir de [[açúcar]] amarelo bem forte. O açúcar é derretido e esculpido em secções cónicas com a ponta retirada, após o que parte deste "''dulce''" é raspada e diluída em água fervente para fazer a ''água dulce''.
Linha 13:
Os vegetais frescos são um ingrediente importante em muitos pratos principais, e membros da família das [[abóbora]]s são particularmente comuns. Estas incluem variedades como [[abobrinha]], ''[[zapallo]]'', ''[[chayote]]'' e ''[[ayote]]''. [[Batata]]s, [[cebola]]s e [[pimenta vermelha]] são outros ingredientes comuns. O pimentão é muito frequentemente como tempero, até mesmo nos feijões.
Café, banana e cebola são os três principais produtos agrícolas para [[exportação]] no país, e também fazem parte da culinária local. O café é geralmente servido ao pequeno-almoço e durante as tradicionais pausas para café da tarde, normalmente em torno das 3 horas da tarde. Esse café é geralmente um pouco mais fraco do que o café que tomamos no
A banana-de-são-tomé é outra fruta muito usada, que pode ser servida de várias maneiras, como frita em [[manteiga]], ainda verde, ou em molhos baseados em [[mel]] ou açúcar. Pratos de [[milho doce]] são refeições tradicionais comuns, como o ''pozole'' (sopa de milho), as ''chorreadas'' (panquecas de milho) etc.
| |||