Óleo de algodão
O óleo de algodão é um óleo vegetal derivado da prensagem da semente do algodão.
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 Receitas: Óleo de algodão  Multimédia: Óleo de algodão
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A utilização do caroço de algodão na produção de óleo alimentício só foi possível depois de ter sido desenvolvido um processo industrial que permitisse a retirada do forte odor apresentado por este produto, em um processo conhecido como desodorização.[1] Embora muito popular, no Brasil o mais consumido é o óleo de soja.
Características editar
O óleo de caroço de algodão tem um leve sabor de castanhas. Por ser refinado, normalmente tem aparência límpida, com coloração variando entre a cor dourada claro e o amarelo avermelhado.[1] Este óleo é rico em vitamina D e possui bastante tocoferol, um antioxidante natural.[2] Uma colher de sopa de óleo de algodão pode satisfazer nove vezes a necessidade diária do organismo em vitamina E.[3] Entretanto, alguns nutricionistas recomendam cautela em seu uso, pois trata-se de um óleo que contém muitas gorduras saturadas pouco saudáveis.[4]
Utilização editar
Este óleo é muito utilizado para saladas, em maioneses e marinados. Também é usado em frituras[5], tanto em cozinhas comerciais como nas caseiras, bem como na fabricação de margarinas[1], porém o mais utilizado no Brasil é o óleo de soja.
Produção mundial editar
| 1. |  China |
1.262.000 |
| 2. |  Índia |
1.240.400 |
| 3. |  Paquistão |
384.700 |
| 4. |  Brasil |
233.921 |
| 5. |  Estados Unidos |
225.000 |
| 6. |  Turquia |
211.900 |
| 7. |  Uzbequistão |
176.291 |
| 8. |  Austrália |
68.200 |
| 9. |  Burquina Fasso |
64.257 |
| 10. |  Mali |
61.600 |
Galeria editar
Ver também editar
Referências
- ↑ a b c «Óleo de Algodão | Campestre Óleos Vegetais». Consultado em 8 de junho de 2022
- ↑ Veganos, Sabão e Glicerina-Insumos Cosméticos Naturais- Faça Você Mesma Cosméticos. «Produto-18091-oleo Algodao Refinado - Sabão e Glicerina - Insumos Cosméticos Naturais - Faça Você Mesma Cosméticos Veganos». www.sabaoeglicerina.com.br. Consultado em 8 de junho de 2022
- ↑ Embrapa. «Subprodutos do algodão» [ligação inativa]
- ↑ «Andrew Weil, M.D. | DrWeil.com | Integrative Medicine & Healthy Living». DrWeil.com (em inglês). Consultado em 8 de junho de 2022
- ↑ «Latin America Region | Cargill Food and Beverage Ingredients / Solutions | Cargill». www.cargill.com (em inglês). Consultado em 8 de junho de 2022
- ↑ «FAOSTAT». www.fao.org. Consultado em 8 de junho de 2022
