Noodle

Noodle ou fita^{(português de Macau)} é uma preparação de massa em forma de fita. O macarrão geralmente é feito de massa sem fermento feita de trigo ou arroz, mas o feijão-mungo e outros cereais e leguminosas também são usados. O noodle é cozido fervendo em água ou caldo ou em sopas. Noodle é especialmente parte da cultura alimentar asiática. Eles são usados ​​na China há mais de quatro mil anos.

Secagem de macarrão em Lukang, Taiuã

Fazendo macarrão com besh barmak usando um cortador de macarrão

O noodle é vendido em pequenas embalagens de plástico que podem ser usadas para fazer uma refeição rapidamente. Noodles geralmente vêm com um tempero ou óleo ou ambos. Cerca de 28-87% do conteúdo energético do macarrão é composto por Carboidratos. Devido ao seu baixo preço e preparação rápida, o noodle é popular entre os alunos, entre outros.^{[carece de fontes]}

Ligações externas

• Noodle na Encyclopedia Britannica (em inglês)