Grasshopper (coquetel)
O grasshopper é um coquetel doce, com sabor de menta e cacau, de consumo pós-janta.[1] O nome da bebida deriva-se de sua aparência em cor verde ("grasshopper", do inglês, grupo de insetos da ordem Orthoptera, que inclui os grilos),[2] por causa do ingrediente creme de menta. A bebida tem a fama de ser originada no bar Tujague's, situado no bairro Francês de Nova Orleães, Louisiana,[3] e foi inventada pelo dono, Philip Guichet. Ganhou popularidade nas décadas de 1950 e1960, através do sul dos Estados Unidos.
| Grasshopper | |
|---|---|
 | |
| Tipo | Coquetel |
| Origem |  Estados Unidos
|
| Sabor | Menta e cacau |
Composição editar
O coquetel é classificado como um "clássico contemporâneo" pela International Bartenders Association (IBA), que padronizou a seguinte receita:[1]
- 30 ml de creme de cacau (branco),
- 30 ml de creme de menta (verde),
- 30 ml de creme fresco.
Adicione todos os ingredientes numa coqueteleira cheia de gelo. Agite vigorosamente por alguns segundos. Coe e sirva em um copo de coquetel.
Variações editar
Um "vodka grasshopper" ou "flying grasshopper" substitui o creme fresco por vodca.[4]
Um "frozen grasshopper" adiciona sorvete de menta para criar uma bebida mais próxima de uma sobremesa.[5]
Um "after eight" adiciona uma camada de licor de chocolate escuro ao creme de menta, creme de cacau e creme.[6]
Nos estados do centro-norte dos Estados Unidos, especialmente Wisconsin, os grasshoppers são preparados com sorvete em substituição ao creme.[7] Uma versão relacionada é o "grasshopper milkshake", que contém sorvete de menta com flocos de chocolate, leite e creme de menta. Este coquetel é misturado e servido em um copo de vidro alto decorado com uma miniatura ou pedaço de bolacha ou biscoito recheado.[8]
Um "girl scout cookie" substitui o creme de menta pelo destilado Schnapps de sabor menta.[9]
Referências
- ↑ a b «GRASSHOPPER | International Bartenders Association». International Bartenders Association. Consultado em 12 de janeiro de 2018
- ↑ «Grasshoppers and Crickets (Order: Orthoptera) - Amateur Entomologists' Society (AES)». Amateur Entomologists' Society. Consultado em 12 de janeiro de 2018
- ↑ «The Land of Forgotten Cocktails». 1 de agosto de 2008. Consultado em 27 de março de 2009. Cópia arquivada em 7 de dezembro de 2009
- ↑ «Flying Grasshopper recipe». drinksmixer.com. Consultado em 8 de novembro de 2017
- ↑ «Frozen Grasshopper recipe». drinksmixer.com. Consultado em 8 de novembro de 2017
- ↑ «After Eight». Passion For Cocktails. Consultado em 8 de novembro 2017
- ↑ «PUNCH | Blended Grasshopper». Punch. Consultado em 12 de janeiro de 2018
- ↑ «Grasshopper Milkshake». myrecipes.com. Consultado em 8 de novembro de 2017. Arquivado do original em 19 de maio de 2010
- ↑ «Girl Scout Cookie Recipe». Chowhound. Consultado em 8 de novembro de 2017
Ver também editar
Ligações externas editar
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