Grevé

País de origem	Suécia
Origem do leite	Vaca
Gordura láctea	17% e 28%
Textura	Duro
Tempo de envelhecimento	3 meses ou mais

Grevé é um queijo sueco de consistência dura, cor amarelada, e com buracos no interior. É fabricado com leite de vaca, tendo um sabor algo adocicado, fazendo lembrar as nozes. Existe em duas variantes: Suave com 17% de gordura, e forte com 28%. O queijo Grevé existe desde 1963, sendo atualmente fabricado em três locais na Suécia: Umeå, Kristianstad e Kalmar. O criador deste queijo foi inspirado pelo queijo suíço Emmentaler e pelo queijo norueguês Jarlsberg. ^[1] ^[2] ^[3]^[4]

Ver também editar

Culinária da Suécia

Referências

↑ «Grevé» (em sueco). Nationalencyklopedin (Enciclopédia Nacional Sueca). Consultado em 21 de julho de 2019
↑ Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Grevé». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 338. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6
↑ «Grevé». Norstedts uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Norstedts. 2007–2008. p. 445. 1488 páginas. ISBN 9789113017136
↑ José Osvaldo Albano do Amarante (2015). «Suécia - Principais queijos». Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores. [S.l.]: Mescla Editorial. 344 páginas. ISBN 9788588641365

Ligações externas editar

[1] «Grevé» (em sueco). Nationalencyklopedin (Enciclopédia Nacional Sueca). Consultado em 21 de julho de 2019

[2] Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Grevé». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 338. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6

[3] «Grevé». Norstedts uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Norstedts. 2007–2008. p. 445. 1488 páginas. ISBN 9789113017136

[4] José Osvaldo Albano do Amarante (2015). «Suécia - Principais queijos». Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores. [S.l.]: Mescla Editorial. 344 páginas. ISBN 9788588641365

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