Lista de tipos de sanduíches
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Esta é uma lista dos tipos mais comuns de sanduíches e suas características. Um sanduíche é um prato que consiste de uma ou duas fatias de pão com um ou mais ingredientes entre eles.[1] É atribuída sua invenção ao almirante John Montagu, 4.º Conde de Sandwich.[2]
Sanduíches
editarNome | Imagem | Origem | Descrição |
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Baguncinha | Brasil | Sanduíche tipico de Cuiabá no estado de Mato Grosso. É composto por pão de hambúrguer, hambúrguer de carne bovina, salsicha, bacon, calabresa, ovo frito, queijo mussarela, presunto, alface e tomate, sendo preparado na chapa e acompanhado de maionese temperada entre as receitas com o acompanhamento inclui cebolinha, salsinha, limão, ovos, sal e óleo de soja, o sanduíche foi reconhecido pela prefeitura como patrimônio cultural e imaterial da capital mato-grossense.[3] | |
Barros Luco | Chile | Sanduíche popular no Chile que inclui carne e queijo derretido em alguns tipos específicos de pão | |
Bauru | Brasil | De acordo com a lei nº 4.314 de 24 de junho de 1998 da Câmara de Vereadores da cidade de Bauru, os ingredientes são: pão francês, rosbife, tomate, picles de pepino e mussarela, condimentado com orégano e sal. Hoje o Bauru possui um programa de certificação. Além desse há o Bauru de carne composto de: pão francês, carne (filet, contra-filet, alcatra, etc...) queijo mussarela, fatias de tomate, condimentado com molho de pimenta, ou não e sal. É muito apreciado e consumido na região central e norte do estado de São Paulo. | |
Xis | Brasil | Sanduíche muito popular no Rio Grande do Sul. Um sanduíche de pão, bife, queijo, alface, tomate, milho, ervilha e maionese, que pode conter outras misturas como frango e calabresa, que é prensado em uma chapa quente | |
Beirute | Brasil | Sanduíche feito tradicionalmente com pão sírio, rosbife, queijo, alface, tomate, ovo frito. De origem desconhecida, o pão especial, também chamado de pão sírio, foi trazido para São Paulo no início do século XX pelos imigrantes árabes. | |
Bifana | Portugal | Carne de porco laminada cozinhada em molho picante, servida em pão bijou ou de forno de lenha. Comida típica das festas populares de verão. No sul do país é servida uma versão com febra grelhada. | |
Bocadillo ou Bocata | Espanha | Feito com pão espanhol cortado ao meio com molho de maionese, alho, ketchup ou tomate e com algum tipo de carne ou ovos e peixe. | |
Bondipan | Argentina | Fatias de paleta de porco assada ou curada, geralmente servidas em pão de brioche crocante | |
Cachorro quente | Estados Unidos | Sanduíche em que se coloca uma salsicha (vina) ou mais dentro de um longo pão sovado ou pão francês. | |
Cachorro-quente vegetariano | Estados Unidos | Uma variação do cachorro quente tradicional, porém feito com salsichas à base de soja ou outra proteína não animal. | |
Chivito | Uruguai | Sanduíche de carne e outros ingredientes, geralmente coberto com molho de maionese e servido com batatas fritas, salada russa ou outro acompanhamento. | |
Choripán | Argentina | Tipo de alimento que consiste em duas fatias de pão, entre as quais é colocada um chouriço, geralmente temperado com chimichurri ou salsa criolla. | |
Döner kebab | Turquia | Döner kebab é um prato nacional turco, feito de carne assada num espeto vertical e fatiada antes de ser servida com pão. | |
Francesinha | Portugal | Tem a forma de uma sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo posteriormente derretido. | |
Francesinha poveira | Portugal | É uma variação da Francesinha tradicional, porém de origem de Póvoa de Varzim. É feita de linguiça, fiambre, queijo e mostarda em pão cacete. | |
Gyros | Grécia | Carne assada num forno vertical, servida num pão de pita ou sanduíche. Como acompanhamento da carne incluem-se algumas verduras e molhos. Os mais comuns acompanhamentos são o tomate, a cebola e o molho tzatziki. | |
Hambúrguer | Alemanha | O hambúrguer é uma espécie de bolinho achatado de carne moída, servido entre dois pães, formando um sanduíche. Pode ser acompanhado por condimentos e outros ingredientes também colocados dentro dos pães. | |
Hambúrguer vegetariano | Estados Unidos | Variação do hambúrguer tradicional, porém feito com uma proteína não animal. | |
Kokoretsi | Grécia | Intestinos de cabra ou cordeiro temperada com Offal dentro de um pão sírio | |
Kummelweck | Estados Unidos | Sanduíche de carne bovina, normalmente rosbife, servida num pãozinho salpicado com sal grosso e sementes de alcaravia. | |
Leberkäse | Alemanha | É uma preparação à base de carne de vaca e de porco misturada com água, sal e condimentos, e moída até formar uma pasta que depois é cozida no forno numa forma de pão. | |
Mett ou Hackepeter | Alemanha | Prato típico alemão feita a base de carne crua e com outros temperos fortes e servido com pão. | |
Misto-quente | Reino Unido | Sanduíche feito de duas fatias de pão (de hambúrguer, francês ou de forma) com recheio de queijo e presunto. Quando aquecido na chapa, chama-se de misto-quente. O misto quando feito somente com queijo é chamado de queijo-quente. Quando servido frio, chama-se de misto-frio. | |
Poboy | Estados Unidos | Tradicionalmente feito de rosbife, mas a maior parte das vezes leva peixe ou mariscos fritos, picles, molho picante, alface, maionese ou outros. | |
Sanduíche de bacon | Reino Unido | Consiste de duas longas fatias de pão cortadas longitudinalmente com bacon, manteiga e condimentos. | |
Sanduíche submarino | Estados Unidos | Consiste de duas longas fatias de pão cortadas longitudinalmente recheadas com carne, queijo, tomate, alface e condimentos. | |
Smørrebrød | Dinamarca | Fatia de pão de forma escuro, denominado rugbrød, coberta com diversos tipos de recheios, tais como saladas, frango, atum, pasta de fígado, rodelas de tomate ou carne de bovino. | |
Souvlaki | Grécia | Pequenas espetadas grelhadas de pequenos pedaços de carne e vegetais. Pode ser servido apenas no palito, para ser comido com as mãos, em um sanduíche com pita, guarnição e molhos ou no prato, com batatas fritas ou arroz pilaf.. | |
Katsu sando | Japão | Prato originalmente composto de fatias finas de frango ou carne de vaca assados em um espeto vertical e servidas no pão de forma[4] com legumes e outros acompanhamentos. | |
Xauarma | Turquia | Prato originalmente composto de fatias finas de frango ou carne de vaca assados em um espeto vertical e servidas no pão sírio com legumes e outros acompanhamentos. |
Ver também
editarReferências
- ↑ Folha de S.Paulo. «Conheça a provável história do sanduíche e 19 tipos vendidos nos EUA». Consultado em 23 de Janeiro de 2017
- ↑ UFRGS. «Quem Inventou o Sanduíche?». Consultado em 23 de Janeiro de 2017
- ↑ «Cuiabá sanciona lei que reconhece baguncinha como patrimônio cultural». G1. 30 de março de 2022. Consultado em 14 de maio de 2024
- ↑ «カツサンド». Wikipedia (em japonês). 16 de novembro de 2022. Consultado em 7 de fevereiro de 2023