Abrir menu principal

Milk-shake

Bebida doce gelada normalmente feita de leite, sorvete e aromatizantes ou adoçantes
(Redirecionado de Milkshake)
Disambig grey.svg Nota: "Milkshake" redireciona para este artigo. Para o programa exibido pela Rede Manchete entre 1988 e 1992, veja Milk Shake (programa de televisão). Para a canção de Kelis, veja Milkshake (canção).
Milk-shake de morango

O batido de leite, leite batido, frapê ou milk-shake[1][2](pron. "milque-xeique"[3] ou "mílc-cheic"[4]) é uma bebida à base de leite e algum outro alimento, normalmente fruta e/ou sorvete.

Pode ser adoçado com açúcar, mel ou leite condensado. Não se costuma adoçar o milk-shake, pois geralmente usa-se sorvete de baunilha/creme, morango ou chocolate para prepará-lo, além de caldas/coberturas de vários sabores.

Nada impede que se misturem vários alimentos ou mesmo que se coloque gelo, quando se quer o batido gelado. É uma bebida bastante popular no café da manhã em algumas regiões, em especial aqueles à base de cereais e que podem ser preparados quentes. No entanto, não há uma tendência genérica de horário de seu consumo, variando de acordo com a cultura alimentar e o clima local. O batido de leite com frutas é muito consumido por pessoas preocupadas com a preparação física, por ser considerada mais saudável que o consumo de cafeína ou o chocolate.

Milk-shakeEditar

 
Milkshakes de lanchonete são geralmente preparados em um copo de aço e servidos em um copo alto, acompanhados de coberturas e um canudo. Como os copos de aço são geralmente maiores do que os copos normais, o restante do milkshake pode ser servido no copo de mistura com uma colher. Na foto, um shake de morango e um outro de chocolate. Cada um com chantilly, granulado e uma cereja marrasquino

O milk-shake é uma bebida que combina leite e sorvete batidos, e daí o surgimento do nome, originário do inglês milk (leite) e shake (batido). Normalmente a bebida é feita a base de sorvete batido com leite e adornado com calda de chocolate, morango ou caramelo.

O sabor do milk-shake pode ser enriquecido com polpa de fruta ou achocolatado em pó, por exemplo, ou mantido simplesmente pelo sabor do sorvete usado. Cabe então tomar a devida atenção, diferenciando estas duas diferentes bebidas, que se assemelham em aparência e por serem à base de leite, mas que no entanto são conhecidas por nomes diferentes: milk-shake e vitamina ou "batido de leite" (em Portugal), ou ainda conhecido pelos mais antigos como "leite batido", no Brasil.

No Brasil, o termo é usado para se diferenciar a vitamina de frutas do leite batido com sorvete. A principal distinção entre as duas bebidas é que o milk-shake é composto por leite e sorvete batidos com o acréscimo opcional de algum sabor de fruta ou chocolate, enquanto a vitamina é resultado do leite batido com uma ou mais frutas.

HistóriaEditar

Quando a palavra milk-shake foi usada pela primeira vez na imprensa, em 1885, os milk-shakes eram uma bebida alcoólica com whisky.[5] Entretanto, por volta de 1900, o termo passou a ser usado para se referir a uma bebida batida feita de xarope de chocolate, morango ou baunilha. No início da década de 1900, as pessoas começaram a pedir pela nova bebida, frequentemente acompanhada de sorvete. Nos anos 1930, os milk-shakes se tornaram muito populares nas malt shops. <ref> [1]<ref>, típicos pontos de encontro de estudantes na época.

Formas de preparoEditar

Entre as diversas composições do batido de leite, as mais comumente encontradas são:

Vitaminas, batido a base de frutas como:

Milk shake, batido a base de sorvete, leite e algum sabor adicional como:

Mingaus ou batidos, base de cereais como:

Ver tambémEditar

Referências

  1. Dicionário Houaiss, verbete "milk-shake": "bebida à base de leite ou farinha láctea misturada com sorvete e aromatizante".
  2. UmPortugues.com: acordo ortográfico da língua portuguesa. Disponível em http://umportugues.com/acordo/alfabeto. Acesso em 1 de agosto de 2013.
  3. Milk-shake, Dicionário Michaelis da Língua Portuguesa, ed. online.
  4. Milk-shake Arquivado em 14 de janeiro de 2011, no Wayback Machine., Dicionário Caldas Aulete.
  5. 26 Fatos deliciosos sobre milk-shakes (em inglês)
  Este artigo sobre bebidas é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.