Romeu e Julieta (sobremesa)

Romeu e Julieta é uma tradicional sobremesa brasileira composta por queijo e goiabada[1]. Além da apresentação original, essa combinação pode estar na forma de tortas, sorvetes, rolinhos, compotas, mousses, pizzas doces, entre outras.[2] Seu nome é uma referência a tragédia homônima, clássico de William Shakespeare.

Romeu e julieta

Sua provável origem se deu em Minas Gerais ainda durante o período colonial, quando os portugueses começaram a produzir queijo em suas colônias. Sendo o queijo representado pelo Romeu e a goiabada representada pela Julieta.[3][4] Alternativamente, a criação da sobremesa é atribuída aos búlgaros.[5]

Referências

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