Salgado (comida)

tipo de comida

Salgado ou salgadinho[1][2] é o nome que se dá a aperitivos[1][2] que podem ser pastelinhos fritos ou assados no forno, de carne ou queijo, além de queijos e embutidos em pedaços ou fatiados.

Bolinho de bacalhau, um típico salgado de Portugal.

Em muitas regiões do Brasil o termo salgadinho é amplamente utilizado para se referir a snacks a base de farinha de milho ou mesmo batata chips. Dentre os exemplos mais conhecidos estão as marcas Cheetos e Ruffles da empresa Elma Chips.[3]

Os salgados estão enraizados na cultura dos aniversários e festividades. Os mais populares são as empadas, coxinhas, esfirras, Doritos e em Portugal, o tradicional bolinho de bacalhau.

Referências

  1. a b Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Marcos Antonio da Mota Araújo, Ana Maria dos Santos e Silva, Cecília Maria Rezende de Carvalho e José Alfredo Gomes Arêas (Junho de 2002). «Impacto de salgadinho de alto valor nutritivo na situação nutricional de crianças de creches municipais de Teresina-PI». Biblioteca Virtual em Saúde (BVS). Consultado em 14 de março de 2017. Cópia arquivada em 14 de março de 2017 
  2. a b Valéria Maria Limberger, Carine Gláucia Comarela, Luciana Dalpieve Patias, Fabrício Barros Brum, Tatiana Emanuelli e Leila Picolli da Silva (2009). «Produção de salgadinho extrusado de quirera de arroz para uso na indústria de alimentos». Portal de Revistas em Veterinária e Zootecnia da Biblioteca Virtual em Saúde (BVS). Consultado em 14 de março de 2017. Cópia arquivada em 14 de março de 2017 
  3. André Rochadel (8 de abril de 2019). «Descubra a origem inusitada dos famosos salgadinhos de milho». Metrópoles. Consultado em 16 de agosto de 2021 
O Wikilivros tem um livro chamado Livro de receitas


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