Tomás de Zumalacárregui
Tomás de Zumalacárregui de Imaz, também chamado de Tio Tomás (em basco Tomas Zumalakarregi Imatz, Osaba Tomas; Ormaiztegi, Guipúzcoa, 29 de dezembro de 1788—Zegama, Guipúzcoa, 24 de junho de 1835) foi um militar espanhol de origem basca que chegou a ser general carlista durante a Primeira Guerra Carlista.
| Tomás de Zumalacárregui | |
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| Nascimento | 29 de dezembro de 1788 Ormaiztegi |
| Morte | 24 de junho de 1835 (46 anos) Zegama |
| Cidadania | Espanha |
| Irmão(ã)(s) | Miguel Antonio de Zumalacárregui |
| Ocupação | militar, carlist soldier |
| Lealdade | Espanha |
| Título | duque |
| Religião | catolicismo |
| Causa da morte | sepse |
Carreira editar
Conhecido entre suas tropas como "Tio Tomás", foi um oficial basco espanhol que liderou a facção carlista como capitão-general do Exército durante a Primeira Guerra Carlista. Ele foi ocasionalmente apelidado de "Lobo das Amezcoas", fazendo referência à sua famosa vitória militar na região de Navarra.
Zumalacárregui é frequentemente creditado como o inventor da omelete espanhola (ou tortilla de patatas), que ele elaborou durante o cerco de Bilbao, como um prato simples, rápido e nutritivo com o qual satisfazer as dificuldades do exército carlista. Em busca de alimento, ele encontrou uma dona de casa pobre que não tinha nada além de ovos, cebola e batatas. Quando ele misturou, gostou do resultado final e o alimentou para suas tropas famintas. Diz-se que depois disso, a tortilha se tornou incrivelmente popular durante o resto da Primeira Guerra Carlista, e agora é um dos pratos mais renomados do mundo.[1][2]
Referências
- ↑ Jack, Albert (2010). What Caesar Did For My Salad: The Secret Meanings of our Favourite Dishes. Penguin. p. 368. ISBN 9780141929927
- ↑ One or more of the preceding sentences incorporates text from a publication now in the public domain: Hannay, David (1911). "Zumalacárregui, Thomas". In Chisholm, Hugh (ed.). Encyclopædia Britannica. Vol. 28 (11th ed.). Cambridge University Press. pp. 1055–1056.
