Tomate-cereja
O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme[1]) é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. É usado em saladas, enfeites de pratos ou mesmo ao natural. O diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e o formato entre uma esfera e uma elipse.
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| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Solanum lycopersicum var. cerasiforme | |||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||
| Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme Lycopersicon esculentum var. cerasiforme | |||||||||||||||
O tomate-cereja é cultivado desde pelo menos o início dos anos 1800[2] e é possivelmente originário do Peru e Norte do Chile.[3]
A espécie que é mais comumente comercializada hoje em dia foi desenvolvida em Israel por institutos de pesquisa na área de engenharia genética agrícola no país. O grupo que mais se salientou nesta pesquisa é filiado a faculdade de agricultura da Universidade Hebraica no campus da cidade de Rechovot. Esta espécie foi desenvolvida devido a necessidade de uma espécie mais adequada ao clima israelense e que o tempo entre o amadurecimento e apodrecimento do tomate fosse maior.[4]
Referências
- ↑ Lycopersicon esculentum var. cerasiforme, nomen.at
- ↑ «Cópia arquivada». Consultado em 2 de novembro de 2011. Arquivado do original em 4 de junho de 2013
- ↑ F. Smith, Andrew (1994). The tomato in America: early history, culture, and cookery. ISBN 978-1570030000.
- ↑ Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day