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Fool's Gold Loaf (em português, Pão de Ouro de Tolo) é um sanduíche feito pela Colorado Mine Company, um restaurante em Denver, Colorado. O sanduíche consiste em um único pedaço de pão vazio e aquecido com o conteúdo de um pote de manteiga de amendoim, um pote de geleia de uva e meio quilo de bacon.
A conexão do sanduíche com o cantor Elvis Presley é a fonte de sua lenda e de seu interesse prolongado. De acordo com The Life and Cuisine de Elvis Presley, Presley e seus amigos pegaram seu jato particular de Graceland, compraram trinta dos sanduíches e passaram duas horas comendo e bebendo Perrier e champanhe antes de voar para casa. A história se tornou uma lenda e o sanduíche tornou-se o assunto de contínuo interesse da mídia e parte de vários livros de receitas, geralmente focados no amor de Presley pela comida.
Origem editar
Existem duas versões sobre a origem do Fool's Gold Loaf. De acordo com Graeme Wood, o Fool's Gold Loaf foi criado por Cindy e Buck Scott, proprietários do restaurante Colorado Mine Company. Wood escreve que Presley obteve a receita dos Scotts, para que seu chef pessoal pudesse prepará-la, mas observou que "o Fool's Gold Loaf nunca fez um bis gravado".[1]
De acordo com Nick Andurlakis, ele ajudou a criar o sanduíche enquanto trabalhava na Colorado Mine Company como chef e sugeriu o Fool's Gold Loaf para Presley. Andurlakis disse que entregou pessoalmente os sanduíches a Presley na famosa noite.[2]
O sanduíche foi batizado de acordo com o tema mineiro do restaurante.[3] Na época do famoso passeio de Presley, o Fool's Gold Loaf custava 49,95 dólares.[4]
Preparação editar
A receita foi repetida por várias fontes, incluindo The Life and Cuisine de Elvis Presley e Andurlakis, um chef da Colorado Mine Company.[5] [6]
O Fool's Gold Loaf começa com um pão branco francês coberto com duas colheres de sopa de margarina e assado no forno a 350 °F (177 °C) até ficar castanho. Meio quilo de bacon fatiado é frito em óleo até ficar crocante e depois é escorrido. O pão é cortado longitudinalmente, escavado e recheado com manteiga de amendoim, geleia de uva e bacon.[7]
De acordo com Andurlakis, ele serviu pessoalmente a Presley o Fool's Gold Loaf com bacon, manteiga de amendoim e geléia de mirtilo em um pão francês.[8] O tipo específico de conservas era supostamente as conservas de mirtilo da Dickinson's.[2]
Conexão com Elvis Presley editar
O livro de David Adler contém um relato detalhado do evento que tornou o sanduíche Fool's Gold Loaf famoso. [9] Na noite de 1º de fevereiro de 1976, Elvis Presley estava em sua casa em Graceland em Memphis, entretendo o capitão Jerry Kennedy, da força policial de Denver, Colorado, e Ron Pietrafeso, da Força de Ataque Contra o Crime do Colorado. Os três homens começaram a falar sobre o sanduíche, e Presley decidiu que queria um naquele momento. Presley já tinha estado no restaurante antes, enquanto estava em Denver.[9]
Kennedy e Pietrafeso eram amigos dos proprietários, então eles foram levados ao aeroporto de Memphis e embarcaram no jato particular de Presley, o Lisa Marie, e voaram duas horas para Denver. Quando eles chegaram ao Aeroporto Internacional de Stapleton à 1h40, o avião taxiou até um hangar especial onde os passageiros foram recebidos por Buck Scott, o proprietário da Colorado Mine Company, e sua esposa Cindy, que trouxera 22 Fool's Gold Loaf para os homens.[9] Eles passaram duas horas no hangar comendo os sanduíches, tomando Perrier e champanhe.[9] Presley convidou os pilotos do avião, Milo High e Elwood Davis, para comer junto com eles. Quando terminaram, voaram de volta para Memphis sem nunca terem saído do aeroporto de Denver.[9]
Cobertura editar
A conexão do Fool's Gold Loaf com Elvis Presley domina a cobertura da mídia sobre o assunto. Foi amplamente relatado como "lenda" pela mídia; incluindo o NBC 's Today, [6] The Joplin Globe, [10] e o Gloucester Daily Times. [11] Doug Clark, um colunista da The Spokesman-Review, reconta a história popular e escreve que a receita do Fool's Gold Loaf é "surpreendentemente saborosa" e observa que contém cerca de 8,000 Cal (33,000 kJ).[12] A lenda popular e o sanduíche também foram notados pela revista Smithsonian.[13]
O sanduíche foi incluído em várias publicações e livros de receitas e gerou interesse nacional com o livro de David Alder, The Life and Cuisine of Elvis Presley. O trabalho de Alder continuaria com o documentário para televisão The Burger and The King. Outra publicação de Alder, Eating the Elvis Presley Way, foi lançada posteriormente.
O Fool's Gold Loaf foi detalhado em Ramble Colorado: The Wanderer's Guide to the Outbeat, Overlooked, and Outrageous.[14] O Peanut Butter and Co. Cookbook refere-se à lenda do Fool's Gold Loaf e a liga ao sanduíche de manteiga de amendoim, banana e bacon, também conhecido como "sanduíche de Elvis".[15]
Além disso, o sanduíche e sua conexão com Presley são destaque na comédia romântica de 2013 The F Word (What If), com The Last Leg exibindo-o também, a fim de promover o filme.
O Fool's Gold Loaf foi um dos ingredientes usados no episódio de Chopped de 2018 "Grill Masters: Memphis".
Uma versão de 1,5kg do Fool's Gold Loaf, conhecida como "Elvis Challenge", foi preparada pelo restaurante Succotash em Kansas City, Missouri, durante um episódio de 2019 do Man v. Food, do Cooking Channel. [[Categoria:Elvis Presley]] [[Categoria:!Páginas com traduções não revistas]]
- ↑ Wood, Graeme (May 28, 2011). «Big Hunk o' Love» [titulo traduzido]. TheDaily.com. Consultado em 21 January 2014 – via gcaw.net Verifique data em:
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|acessodata=, |data=(ajuda) Erro de citação: Código<ref>inválido; o nome "Westword" é definido mais de uma vez com conteúdos diferentes - ↑ Sanders, Mark (16 de Agosto de 2012). «Nick Andurlakis on Elvis's beloved Fool's Gold Loaf sandwich and how it was conceived» [Nick Andurlakis sobre o amado Pão de Ouro de Tolo de Elvis e como foi concebido]. Untold Stories. Denver Westworld. Consultado em 18 de Setembro de 2013
- ↑ Godoy, Maria; Fulton, April (8 de janeiro de 2013). «Elvis Left The Building Long Ago, But His Food (And Music) Lives On». NPR. Consultado em 14 de outubro de 2016
- ↑ Deegan, Carol (18 August 1993). «King Cuisine». Star-News. Consultado em 21 January 2014 Verifique data em:
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