Quindim
Nota: Se procura o rinoceronte, personagem do autor brasileiro Monteiro Lobato, veja Quindim (personagem).
Quindim é um doce que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado.[1] A receita do Nordeste brasileiro corresponde à receita portuguesa conhecida como brisa-do-Lis, com uma única diferença que é a utilização de coco ralado em vez de amêndoa (ingrediente da iguaria original). Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim. Quando preparado em formas maiores, é chamado de quindão[2].
| Quindim | |
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| Categoria | Sobremesa |
| País | Brasil |
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