Bacillus coagulans

Bacillus coagulans
	; B. coagulans
Classificação científica
Reino:	Bacteria;
Filo:	Firmicutes;
Classe:	Bacilli;
Ordem:	Bacillales;
Família:	Bacillaceae;
Género:	Bacillus;
Espécie:	B. coagulans;
Nome binomial
	Bacillus coagulans; Hammer, 1915

Bacillus coagulans é uma espécie de Bacillus que pode contaminar conservas alimentícias produzindo um sabor ácido. É capaz de crescer mesmo em alimentos muito ácidos para outras bactérias.^[1]

Referências

↑ «Bacillus coagulans» (em inglês). ITIS (www.itis.gov)

[1] «Bacillus coagulans» (em inglês). ITIS (www.itis.gov)

[1]