Carne de cachorro é um alimento consumido principalmente na Ásia Oriental (e.g.Coreia e Vietnã) e alguns países da África (e.g. Nigéria). No entanto, o consumo também ocorre em algumas regiões da Europa, a exemplo da Suíça, onde é inclusive legalizado.[1][2] Em geral, essa prática resulta da tradição cultural, escassez ou racionamento de outras fontes de carne ou da crença nos benefícios medicinais atribuídos a várias partes do cachorro.[3][4] Nos países em que é consumida, a carne canina é considerada uma iguaria preparada para ocasiões especiais e festivas.[5]

Cachorros assados. Hanói, Vietnã.

Na Nigéria, por exemplo, os animais consumidos provém da caça de cães selvagens ou do sacrifício de animais velhos ou doentes. Já nas Filipinas, onde o alimento é aceito como parte do direito cultural e religioso, os cães são criados na área rural especificamente para o consumo humano.[5]

Os críticos ocidentais ao consumo desta carne defendem que os cachorros são inerentemente emocionais e amigáveis à humanidade, ou que os métodos de abate são excessivamente cruéis.[6][7][8][9] Por outro lado, este juízo também é visto como imperialismo cultural e intolerância.[10][11][12]

Referências

  1. afp. «Suíça: petição quer proibir consumo de carnes de cão e gato». Terra. Consultado em 13 de maio de 2023 
  2. «Ativistas pedem pela proibição de consumo de carne de cães e gatos na Suíça». Jusbrasil. Consultado em 13 de maio de 2023 
  3. MURRAY, Senan (6 de março de 2007). «Dogs' dinners prove popular in Nigeria». Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  4. Dachshunds Are Tenderer, Time Magazine, 25 de novembro de 1940, consultado em 27 de dezembro de 2009 
  5. a b GREGORY, Neville G.; GRANDIN, Temple. Animal welfare and meat production. CABI, 2007. p. 165. ISBN 1845932153
  6. «Comments on action 'Stop the dog-meat trade in Korea'». AnimalFreedom.org. Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  7. KUM, Sunnan. «Sunnan's speech at the HK conference». Friends of Dogs, Korean Animal Protection Society. Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  8. «Withdraw The "Hygienic Control of Dog Meat"». Korean Animal Protection Society. Março 2005. Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  9. «Koreans At Their Worst - Killing & Eating Dogs and Cats». dogbiz.com. Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  10. SALETAN, William (16 de janeiro de 2002). «Wok The Dog -- What's wrong with eating man's best friend?». slate.com. Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  11. ZIHNI, Ahmed (2004). «Dog Meat Dilemma». sunysb.edu. Consultado em 27 de dezembro de 2009 
  12. FEFFER, John (2 de junho de 2002). «The Politics of Dog - When globalization and culinary practice clash». Consultado em 27 de dezembro de 2009 

Bibliografia

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  • SIMOONS, Frederick J. Food in China: a cultural and historical inquiry. CRC Press, 1991. ISBN 084938804X

Ligações externas

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