Chalé Suíço
| Criação | |
|---|---|
| Sede social | |
| Sector de atividade |
food service (en) |
| Produto |
rotisserie chicken (en) |
| Empresa-mãe |
Recipe Unlimited (en) |
| Website |
Swiss Chalet é uma cadeia de restaurantes casuais[1] fundada em 1954 em Toronto, Ontário .[2] O Swiss Chalet tem franquias na maioria das províncias canadenses, mas cerca de 80% estão em Ontário e nenhuma em Quebec.[3] O Swiss Chalet é subsidiária da Recipe Unlimited, que também é dona da rede de fast food Harvey's .[4] As franquias Swiss Chalet e Harvey compartilham muitos locais.[5]
As franquias Swiss Chalet incluem uma variedade de pontos de venda . As localizações da empresa geralmente têm um tema arquitetônico alpino, uma sala de jantar, um balcão de retirada e entrega.[6] Alguns apresentam janelas drive-thru, enquanto outros locais em certas áreas urbanas são apenas balcões de entrega e são mais parecidos com restaurantes de fast food . A marca também possui um sistema de pedidos de comida online .[7] A Recipe Unlimited vende molho Swiss Chalet exclusivo,[8] molho e marinadas (como misturas em pó) em supermercados canadenses.
História editar
O primeiro restaurante Swiss Chalet, na 234 Bloor Street West, Toronto, funcionou por 52 anos. Foi fundado por Rick Mauran, filho de Maurice Mauran e fundador do ainda existente Chalet BBQ de Montreal.[9] O edifício apresentava tetos com vigas expostas no estilo chalé suíço . Esta loja fechou em 2006 e foi demolida em 2009 como parte de um condomínio.
No início dos anos 2000, a Cara Operations fechou todos os seus restaurantes em Quebec e nos Estados Unidos.
A empresa voltou para Saskatchewan com um local no sul de Regina, embora esse local não apareça mais em seu site. Em 2008, a Air Canada adicionou produtos alimentícios do Swiss Chalet ao seu menu de compra a bordo.[10]
Em 2010, dois dos três restaurantes Swiss Chalet restantes nos Estados Unidos fecharam. Eles estavam localizados nos subúrbios de Buffalo, Nova York .[11] Em 1º de junho de 2011, o único restaurante da empresa em operação em Porto Rico fechou.[12]
A empresa iniciou uma parceria com o programa de fidelidade Scene+ em fevereiro de 2015.[13]
Em 31 de março de 2016, a controladora da empresa, Cara Operations, anunciou que iria adquirir a St-Hubert, uma rede de restaurantes de frango assado com sede em Quebec, no verão de 2016 por CAD $ 537 milhões.[14][15][16]
Tarifa editar
A tarifa do restaurante é baseada em seu prato principal, frango assado .[2][17] O Quarter Chicken Dinner, prato exclusivo do restaurante, inclui uma coxa ou peito de frango assado com "Molho Chalet", um pãozinho e um acompanhamento .[18] O acompanhamento mais popular do Swiss Chalet são as batatas fritas Chalet. As batatas fritas Chalet foram alteradas em 2015 e novamente em 2020, tendo críticas mistas.
Veja também editar
- Lista de cadeias de restaurantes canadenses
- restaurante de frango
- Lista de restaurantes de frango
- St-Hubert - uma rede semelhante com sede em Quebec, de propriedade da Recipe Unlimited desde 2016
Referências editar
- ↑ Royle, T.; Towers, B. (2004). Labour Relations in the Global Fast-Food Industry. [S.l.]: Taylor & Francis. ISBN 978-1-134-59762-8. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ a b Giorno, Frank (22 de dezembro de 2016). «2017 brings two favourites Harvey's and Swiss Chalet to Timmins' dining menu». Timmins Today. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ «All Swiss Chalet Locations in Canada | Swiss Chalet | Swiss Chalet Restaurant | Restaurant | Rotisserie Chicken | Chicken | Delivery | Food Delivery | Takeout»
- ↑ The Financial Post Survey of Industrials. [S.l.]: Maclean-Hunter. 1991. pp. 169–171. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ David Paddon (31 de março de 2016). «In rotisserie chicken marriage, owner of Swiss Chalet buys St-Hubert for $537M». Toronto Star. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Relph, E. (2015). Rational Landscapes and Humanistic Geography. Col: Routledge Revivals. [S.l.]: Taylor & Francis. ISBN 978-1-317-37366-7. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ «Cara Reports Q3 2017 Results». Business Insider. 3 de novembro de 2017. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Lau, Andree (23 de fevereiro de 2017). «Swiss People Try Swiss Chalet Sauce, Insult Canada In A Neutral Way». HuffPost Canada. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Harris, Stefany (14 de maio de 2019). «"Genius" author holding book signing». The Oshawa Express. Consultado em 25 de outubro de 2022
- ↑ «Onboard Café» (PDF). Air Canada. Consultado em 4 de novembro de 2008
- ↑ «Swiss Chalet lovers trek over the border to get their fix». The Buffalo News. 11 de maio de 2013. Consultado em 29 de julho de 2016
- ↑ «A la quiebra Swiss Chalet». El Nuevo Día. 25 de junho de 2014. Consultado em 5 de novembro de 2017 – via Elnuevodia.com
- ↑ Chung, Matthew (17 de fevereiro de 2015). «Cara adds Scene loyalty to its menu». Media in Canada. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ «Swiss Chalet owner's purchase of St-Hubert chicken chain riles Quebecers». CBC News. 31 de março de 2016. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Paddon, David (31 de março de 2016). «In rotisserie chicken marriage, owner of Swiss Chalet buys St-Hubert for $537M». Toronto Star. Consultado em 29 de julho de 2016
- ↑ «Cara announces purchase of St-Hubert». investorroom.com. 31 de março de 2016. Consultado em 29 de julho de 2016
- ↑ Patel, Arti (15 de abril de 2015). «What Dietitians Would Eat At Swiss Chalet». HuffPost Canada. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Sturgeon, Jamie (3 de fevereiro de 2016). «Chicken dinner demand softening at Swiss Chalet thanks to oil slump. Really.». Global News. Consultado em 5 de novembro de 2017