Currywurst
Currywurst é um prato de fast-food alemão. Ele consiste basicamente em salsicha de porco cortada e temperada com ketchup ao curry. O currywurst surgiu após a Segunda Guerra Mundial, em 1949, quando Herta Heuwer temperou salsicha de porco grelhada com ketchup e pó de curry, tendo obtido este último com soldados ingleses.[1][2] Em um cenário de destruição e privação resultante da guerra, ela iniciou a venda dessa barata "comida de rua", que com o tempo ganhou o paladar alemão.[3] Tradicionalmente, o currywurst pode ser servido com batatas fritas ou com pão (até certo ponto parecido com o pão francês consumido no Brasil). A combinação da salsicha com o curry e o ketchup é muito popular na Alemanha, sendo esse um alimento de rua e também uma refeição caseira. O prato é servido normalmente em um recipiente de papel, poliestireno ou plástico, sendo consumido com um pequeno garfo de madeira ou de plástico. O Museu Alemão do Caril (Currywurst Museum) calcula que são consumidos anualmente 800 milhões de salsichas de caril na Alemanha, 70 milhões das quais só em Berlim.[4]
Referências
- ↑ Slackman, Michael (26 de janeiro de 2011). «National Dish Comes Wrapped in Foreign Flavoring». The New York Times
- ↑ Paterson, Tony (15 de agosto de 2009). «Spicy sausage that is worthy of a shrine in Berlin». London: The Independent. Consultado em 30 de abril de 2010
- ↑ Boyes, Roger (15 de agosto de 2009). «Berlin dedicates museum to street-corner snack of wurst cuisine». London: Times Online. Consultado em 30 de abril de 2010
- ↑ «No, it's not like a hot dog and why some people just don't get it.». currywurst.berlin (em inglês). Consultado em 7 de junho de 2023
Ligações externas editar
- Original Berlin Currywurst (em inglês)
- «Museu da Currywurst» (em alemão e inglês)
