Caqui

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Caqui
Secção de um caqui
Secção de um caqui
Classificação científica
Reino: Plantae
Clado: angiospérmicas
Clado: eudicotiledóneas
Clado: asterídeas
Ordem: Ericales
Família: Ebenaceae
Género: Diospyros
Disambig grey.svg Nota: Este artigo é sobre o fruto. Para a cor, veja Caqui (cor).

O caqui (português brasileiro) ou dióspiro (português europeu) é o fruto do caquizeiro (português brasileiro) ou diospireiro (português europeu), uma árvore da família Ebenaceae. O nome dióspiro (Diospyros) tem origem no grego: διόσπυρος (dióspyros), que significa alimento de Zeus, enquanto caqui vem do japonês kaki (柿).

Caquizeiro

Existem diversas variedades: a vermelha, quando madura, é muito doce e mole e precisa de muito cuidado no transporte para não se amassar. Esta variedade é muito consumida em Portugal. A variedade conhecida como caqui-sileide ou caqui-café (no Brasil) é de cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate. É mais dura e resistente e não tão doce como a vermelha. Tem poucas calorias (cerca de 80 por 100 g) e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas.

O caqui é muito cultivado na região sul do Brasil e no estado de São Paulo, particularmente em Itatiba[1], Piedade e em Mogi das Cruzes, conhecida como Terra do Caqui, pois o fruto dá-se bem em climas amenos e frios (subtropical e temperado). No Brasil, as primeiras variedades do caqui doce foram trazidas por imigrantes japoneses em 1916; até então, os brasileiros só conheciam o caqui do tipo adstringente, aquele que «amarra a boca».[2]

Em 2018, São Paulo era o maior produtor de caqui do Brasil, com 58% da produção nacional. O Rio Grande do Sul vinha em 2º lugar com 19%, Minas Gerais em 3º lugar com 8%, e o Rio de Janeiro em 4º lugar com 6%.[3]

É também cultivado em Portugal, nomeadamente na região das Beiras.

Produção mundialEditar

País Produção em 2018
(milhões de toneladas anuais)
  China 3,16
  Espanha 0,49
  Coreia do Sul 0,34
  Japão 0,20
  Azerbaijão 0,16
  Brasil 0,15
Total mundial 4,71
Fonte: Food and Agriculture Organization[4]

Ver tambémEditar

Referências

Ligações externasEditar

O Commons possui imagens e outros ficheiros sobre Caqui
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