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Eosina azul de metileno (EMB) é um meio de cultura diferencial que inibe o crescimento de bactérias Gram positivas e indica se a bactéria é fermentadora ou não de lactose. Bactérias fermentadoras de lactose apresentam-se em colônias com o centro preto.

Colônias de Escherichia coli são facilmente identificáveis por apresentarem coloração verde metálico no meio EMB.

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