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Linha 1: [[Imagem:Wok cooking.jpg\|thumb\|right\|250px]] O '''''wok''''' ou, '''uoque''' ou '''tacho''' é um [[Anexo:Lista de utensílios culinários\|utensílio]] básico da [[culinária asiática]]. Tem a forma de uma meia esfera [[metal\|metálica]] ou [[cerâmica]], munida de duas alças ou de um cabo. Alguns ''woks'' têm o fundo plano, dando-lhe uma forma semelhante à de uma [[frigideira]]. Uma característica do ''wok'' é ser comumente revestido internamente de uma camada de [[carbono]] praticamente puro, obtido a partir da aplicação de [[óleo vegetal]] e posterior aquecimento extremo, o que lhe confere resistência a oxidação e não aderência dos alimentos a serem nele cozinhados.

Wok: diferenças entre revisões