Mestre cervejeiro: diferenças entre revisões
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A parte que diz que no Brasil não teria curso de mestre cervejeiro, uma vez que há sim este curso no brasil. |
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Linha 2:
O trabalho do '''mestre cervejeiro''' é assinar as fórmulas dos tipos de [[cerveja]] ou [[chope]], selecionar a matéria prima e acompanhar passo a passo o processo de fabricação da bebida, garantindo a qualidade da mesma.
Para isto, este profissional deve ser capacitado, fazendo um curso
Na [[Alemanha]], até [[2006]], existiam quatro faculdades destinadas à especialização de mestres cervejeiros e nos [[Estados Unidos]] apenas uma faculdade que forma tais profissionais, que aprendem tudo sobre a produção, seleção e também sobre o consumo da bebida, inclusive detalhes sobre harmonização dos diversos tipos de cerveja com certos tipos de pratos, apurando o paladar .
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