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Os {{PEPB|lípidos|lipídios}}, '''lipídeos''' ou '''lípides''' são um amplo grupo de compostos químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por [[carbono]], [[hidrogénio|hidrogenio]] e [[oxigénio|oxigenio]], apesar de também poder conter [[fósforo]], [[nitrogénio]] e [[enxofre]], entre os quais se incluem [[gordura]]s, [[cera]]s, [[esterol|esteróis]], [[vitamina]]s lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, e K), [[fosfolipídio]]s, entre outros. Alguns lípidos são moléculas lineares ou curvadas e outros são [[composto cíclico|compostos cíclicos]]. Podem definir-se, em linhas gerais, como moléculas relativamente pequenas [[hidrófobo|hidrófobas]] ou [[anfipático|anfipáticas]]. As hidrófobas podem dissolver-se em solventes apolares. As anfipáticas apresentam uma parte polar e outra não polar, e podem dissolver no meio aquoso estruturas como [[vesícula]]s, [[lipossoma]]s ou [[bicapa lipídica|membranas]].
Entre as principais funções biológicas dos lípidos está o armazenamento de energia, o facto de se tratar de moléculas estruturais nas membranas e de intervir na [[sinalização celular]].<ref name=":0">{{Citar periódico|ultimo=Fahy|primeiro=Eoin|ultimo2=Subramaniam|primeiro2=Shankar|ultimo3=Murphy|primeiro3=Robert C.|ultimo4=Nishijima|primeiro4=Masahiro|ultimo5=Raetz|primeiro5=Christian R. H.|ultimo6=Shimizu|primeiro6=Takao|ultimo7=Spener|primeiro7=Friedrich|ultimo8=van Meer|primeiro8=Gerrit|ultimo9=Wakelam|primeiro9=Michael J. O.|data=2017-01-08|titulo=Update of the LIPID MAPS comprehensive classification system for lipids|jornal=Journal of Lipid Research|volume=50|numero=Suppl|paginas=S9–S14|issn=0022-2275|pmid=19098281|doi=10.1194/jlr.R800095-JLR200|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2674711/}}</ref><ref>{{Citar periódico|ultimo=Subramaniam|primeiro=Shankar|ultimo2=Fahy|primeiro2=Eoin|ultimo3=Gupta|primeiro3=Shakti|ultimo4=Sud|primeiro4=Manish|ultimo5=Byrnes|primeiro5=Robert W.|ultimo6=Cotter|primeiro6=Dawn|ultimo7=Dinasarapu|primeiro7=Ashok Reddy|ultimo8=Maurya|primeiro8=Mano Ram|data=2011-10-12|titulo=Bioinformatics and Systems Biology of the Lipidome|jornal=Chemical Reviews|volume=111|numero=10|paginas=6452–6490|issn=0009-2665|pmid=21939287|doi=10.1021/cr200295k|url=http://dx.doi.org/10.1021/cr200295k}}</ref> Cada grama de lípidos armazena 9 quilocalorias de energia, enquanto cada grama de glicídio ou proteína armazena somente 4 quilocalorias.<ref name=":1">{{Citar livro|url=https://books.google.com.br/books/about/Biologia_das_c%C3%A9lulas.html?id=e7KRPgAACAAJ&redir_esc=y|titulo=Biologia das células|ultimo=Amabis|primeiro=José Mariano|ultimo2=Martho|primeiro2=Gilberto Rodrigues|editora=Moderna - Didáticos|lingua=pt|isbn=9788516043223}}</ref> Os lípidos são aplicados em cosmética e na indústria alimentar e nanotecnologia.<ref>{{Citar periódico|ultimo=Mashaghi|primeiro=Samaneh|ultimo2=Jadidi|primeiro2=Tayebeh|ultimo3=Koenderink|primeiro3=Gijsje|ultimo4=Mashaghi|primeiro4=Alireza|data=2013-02-21|titulo=Lipid Nanotechnology|jornal=International Journal of Molecular Sciences|volume=14|numero=2|paginas=4242–4282|pmid=23429269|doi=10.3390/ijms14024242|url=http://www.mdpi.com/1422-0067/14/2/4242|idioma=en}}</ref>
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