Botija (vaso)

Uma botija, também chamada de moringa, botijo e búcaro em espanhol, é um recipiente tradicional de argila porosa da Espanha, projetado para conter água. O botijo tem a propriedade que uma vez preenchida, resfria a água que contém, atuando como um resfriador evaporativo .

O "botijo" (c. 1904), de Joaquín Sorolla i Bastida . Coleção privada.

A botija tem uma barriga larga e uma ou até mais bocas onde é preenchida e uma ou mais saídas chamadas pitón ou pitorro para beber. Conhecida como botijo, o recipente é um elemento típico da cultura espanhola e pode variar em forma, cor e material.

O búcaro de Indias é um tipo especial, feito de argila perfumada do México, que foi premiado na Europa.

Funcionamento

O princípio de funcionamento da botija é o seguinte: a água armazenada é filtrada através dos poros da argila e, em contato com o ambiente seco externo (característica do clima mediterrâneo), evapora, produzindo um resfriamento (2,219 quilo de joules por grama de vapor evaporado). água). A chave para resfriá-lo é pela evaporação da água de sangria, à medida que a água evapora, extrai energia térmica da água armazenada no interior do jarro.

Referências

1. Roman. O baixo no filho cubano. Consultado em 11 de Janeiro de 2020 .
2. Carpentier, Alejo 2001 [1946]. Música em Cuba . Minneapolis MN.