Torres se interessou por eletrônica muito jovem. Aos oito anos de idade já colecionava revistas sobre o assunto como Be-a-bá da Eletrônica e Divirtadivertia-se com a Eletrônica. Em seu aniversário de 11 anos (1985) ganhou o seu primeiro computador, um [[TK85]]<ref>{{Citar web |autor=Equipe Press Enter! |url=http://issuu.com/ezfproject/docs/pressenter |título=Entrevista: Gabriel Torres|publicado=Revista Press Enter!|data= 3 de março de 2010 |língua2=pt |acessodata=30 de abril de 2013}}</ref>. Um ano e meio depois (1987), ganhou de seus pais um [[Apple II Plus]] e apaixonou-se pela informática. Aos catorze (1989) começou a trabalhar por conta própria no conserto de microcomputadores (inicialmente da linha Apple II), na mesma época que ingressou no ensino médio integrado ao técnico em eletrônica do [[Instituto de Tecnologia ORT]]<ref>{{Citar web |autor=Instituto de Tecnologia ORT|url=http://web.archive.org/web/20101223101330/http://www.ort.org.br/torres-2.html |título=Ex-aluno do ORT lança novo livro|publicado=[[Instituto de Tecnologia ORT]]|data=22 de novembro de 2010 |língua2=pt |acessodata=30 de abril de 2013}}</ref>. Aos dezesseis (1990) já colaborava com publicações especializadas em informática, como a revista [[Micro Sistemas]]<ref>{{Citar revista|ultimo=Torres|primeiro=Gabriel|data=outubro de 1990|titulo=Compactador de Telas Gráficas|url=https://archive.org/stream/microsistemas/MicroSistemas097#page/n59/mode/2up|revista=[[Micro Sistemas]]|numero=97|pagina=60|local=Rio de Janeiro|editora=ATI Editora Ltda|acessodata=5 de julho de 2020}}</ref><ref>{{Citar revista|ultimo=Torres|primeiro=Gabriel|data=novembro de 1990|titulo=DOS Master|url=https://archive.org/stream/microsistemas/MicroSistemas098#page/n49/mode/2up|revista=[[Micro Sistemas]]|numero=98|pagina=49|local=Rio de Janeiro|editora=ATI Editora Ltda|acessodata=5 de julho de 2020}}</ref><ref>{{Citar revista|ultimo=Torres|primeiro=Gabriel|data=novembro de 1990|titulo=Digitalizador de Músicas|url=https://archive.org/stream/microsistemas/MicroSistemas098#page/n55/mode/2up|revista=[[Micro Sistemas]]|numero=98|pagina=57|local=Rio de Janeiro|editora=ATI Editora Ltda|acessodata=5 de julho de 2020}}</ref>.
Cerca de um ano após terminar o ensino médio integrado ao técnico foi convidado a trabalhar no [[Instituto de Tecnologia ORT]], onde permaneceu de 1993 a 2000<ref>{{Citar web|url=https://www.clubedohardware.com.br/blog/minha-hist%C3%B3ria-profissional-parte-5-r3846/|titulo=Minha história profissional - parte 5|publicado=Clube do Hardware|acessodata=31 de março de 2020}}</ref>. Em 1996, criou o site [[Clube do Hardware]]<ref>{{Citar web|url=https://www.clubedohardware.com.br/artigos/outros/clube-do-hardware-5-anos-conhe%C3%A7a-nossa-hist%C3%B3ria-r33778/|titulo=Clube do Hardware: 5 anos! Conheça nossa história!|publicado=Clube do Hardware|acessodata=31 de março de 2020}}</ref> e publicou o seu primeiro livro, Hardware Curso Completo<ref>{{Citar web|url=https://www.clubedohardware.com.br/blog/minha-hist%C3%B3ria-profissional-%E2%80%93-parte-7-r4048/|titulo=Minha história profissional - parte 7|publicado=Clube do Hardware|acessodata=31 de março de 2020}}</ref>.
