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Linha 1: {{Culinária}} [[file:Macaronis.jpeg\|thumb\|Macarrão]] '''Macarrão''' (em [[língua italiana\|italiano]] plural: ''maccheroni'', singular: ''maccherone''<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/maccherone Vocabolario Treccani: maccherone]</ref>) é um tipo de [[massa alimentícia]] com o formato de tubos curtos, em que se incluem os ''[[penne (massa)\|penne]]'' e os ~~[[cotovelo (massa)\|~~cotovelos]].<ref>{{Citar web \|url=http://pt.petitchef.com/receitas/acompanhamento-1-massa-frita-fid-215918# \|titulo=Cópia arquivada \|acessodata=5 de setembro de 2012 \|arquivourl=https://web.archive.org/web/20140903101442/http://pt.petitchef.com/receitas/acompanhamento-1-massa-frita-fid-215918# \|arquivodata=3 de setembro de 2014 \|urlmorta=yes }}</ref>. No entanto, em algumas regiões do Brasil, o termo "macarrão" é usado para se referir a qualquer tipo de massa alimentícia, desde o [[espaguete]] às ~~[[letra (massa)\|~~letras]] e outras formas usadas em vários [[cozinha\|cozidos]] e [[sopa]]s.<ref>[http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/be-a-ba-da-cozinha/7-tipos-massa-macarrao-slideshow-528187.shtml "Os 7 tipos de massa de macarrão" no site de culinária da Editora Abril]</ref> Segundo uma antiga teoria, teria sido o explorador italiano [[Marco Polo]] a levar o macarrão da [[China]] para a Itália durante o [[século XIII]]. Hoje sabe-se que as massas alimentícias já eram conhecidas na Europa muito antes disso. <ref>{{Citar web \|url=http://ciencia.hsw.uol.com.br/10-invencoes-chinesas4.htm# \|titulo="Invenções chinesas" no site "How Stuff Works" \|acessodata=15 de abril de 2012 \|arquivourl=https://web.archive.org/web/20150518094218/http://ciencia.hsw.uol.com.br/10-invencoes-chinesas4.htm# \|arquivodata=18 de maio de 2015 \|urlmorta=yes }}</ref> (ver também [[Massa alimentícia\|História das massas alimentícias]]).

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