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Atualmente, a FCL conta com 5 cursos de graduação (Administração Pública, Ciências Econômicas, Ciências Sociais, Letras e Pedagogia, sendo todos oferecidos em dois períodos, diurno e noturno, num total de mais de 2700 alunos matriculados. Na Pós-Graduação são oferecidos 7 programas (Linguística e Língua Portuguesa, Estudos Literários, Ciências Sociais, Educação Escolar, Economia, Educação Sexual, Letras), somando até 2017 mais de 2.940 defesas entre teses de doutorado e dissertações de mestrado. A faculdade organiza-se em 7 departamentos: Administração Pública; Ciências Sociais; Educação; Economia; Letras Modernas; Linguística, Literatura e Letras Clássicas; Psicologia da Educação.
==== Faculdade de Ciências Farmacêuticas - FCF<ref>{{Citar web |url=https://www2.fcfar.unesp.br/ |titulo=Unesp |acessodata=2021-07-06 |website=www2.fcfar.unesp.br |lingua=en}}</ref> ====
Criado em 2 de fevereiro de 1923, na então Escola de Pharmácia e Odontologia, ele é, ao lado do curso de Odontologia, oferecido na Faculdade de Odontologia de Araraquara (FOAr), no mesmo campus, o mais antigo da Universidade, além de ser o segundo curso de Farmácia mais antigo do Estado de São Paulo.
Em 30 de janeiro de 1976, é promulgada a Lei nº 952 que cria a Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" e incorpora, como unidade universitária, a Faculdade de Farmácia e Odontologia de Araraquara dentre outros Institutos Isolados de Ensino do Estado de São Paulo. Apenas a partir de 27 de janeiro de 1977, por força do Estatuto da Unesp, ocorreu o desdobramento da então Faculdade de Farmácia e Odontologia de Araraquara em duas Unidades Universitárias distintas: a Faculdade de Ciências Farmacêuticas e a Faculdade de Odontologia, ambas integrantes do Campus Universitário de Araraquara.
Atualmente oferta graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia e Farmácia, e 8 programas de pós-graduação (Alimentos e Nutrição; Biociência e Biotecnologia aplicadas à Farmácia; Engenharia de Biomateriais e Bioprocessos; Ciências Fisiológicas; Ciências Farmacêuticas, Nanotecnologia Farmacêutica, Análise Clínicas e Hemoterapia; Saúde Pública). A Faculdade organiza-se em 4 departamentos (Análises Clínicas; Ciências Biológicas; Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia; Fármacos e Medicamentos). A Faculdade formou, até 2016, 734 farmacêuticos e 3519 farmacêuticos-bioquímicos.
==== Faculdade de Odontologia de Araraquara - FOAr<ref>{{Citar web |url=https://www.foar.unesp.br/ |titulo=Unesp |acessodata=2021-07-06 |website=www.foar.unesp.br |lingua=en}}</ref> ====
Criado em 2 de fevereiro de 1923, na então Escola de Pharmácia e Odontologia, ele é, ao lado do curso de Farmácia-Bioquímica, oferecido na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), no mesmo campus, o mais antigo da Universidade. A FOAr recebeu a atual denominação em 30 de janeiro de 1976, pela Lei Estadual nº 952, era criada a Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Unesp, que reuniu os 22 Institutos Isolados do Estado de São Paulo.
Em 30 de janeiro de 1976, é promulgada a Lei nº 952 que cria a Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" e incorpora, como unidade universitária, a Faculdade de Farmácia e Odontologia de Araraquara dentre outros Institutos Isolados de Ensino do Estado de São Paulo. Apenas a partir de 27 de janeiro de 1977, por força do Estatuto da Unesp, ocorreu o desdobramento da então Faculdade de Farmácia e Odontologia de Araraquara em duas Unidades Universitárias distintas: a Faculdade de Ciências Farmacêuticas e a Faculdade de Odontologia, ambas integrantes do Campus Universitário de Araraquara.
Atualmente oferece graduação em Odontologia, e 5 programas de pós-graduação (Ciências Odontológicas, Odontologia, Reabilitação Oral, Ciências Fisiológicas e Residência Odontológica). A Faculdade, organiza-se em 6 departamentos (Diagnóstico e Cirurgia; Fisiologia e Patologia; Materiais Odontológicos e Prótese; Morfologia e Clínica Infantil; Odontologia Restauradora; Odontologia Social), e reúne 375 alunos de graduação e 180 de pós-graduação stricto sensu, além de 82 estudantes que realizam cursos de pós-graduação lato sensu.
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