Suspiro: diferenças entre revisões

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'''Suspiro''' ou '''merengue''' é um [[doce (alimento)|doce]] feito de claras de ovos e açúcar. Na forma pastosa, logo após batido, é usado geralmente como cobertura de bolos e tortas. Também pode ser assado no forno, dividido em unidades, adquirindo consistência sólida.
 
A sobremesa surgiu na Europa, mais provavelmente no norte da Itália, Polónia, Suíça ou França.<ref>{{citar web | url = http://www.meiringen.ch/de/kultursport/kultur/welcome.php?action=showobject&object_id=5918 | título = Meringue | língua = Alemão | publicado = Municipality of Meiringen | acessodata = 8 de março de 2013}}</ref><ref>{{citar livro| autor= Massialot| título= Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits| língua= francês| local= Paris| publicado= Charles de Sercy| ano= 1692| capítulo = XXVIII: Des Meringues & Macarons| url= https://books.google.com/books?id=J_M6AAAAcAAJ&pg=PA186#v=onepage&q&f=false |páginas= 186–188| postscript= noted by Muster (ref.)}}</ref>
 
==Referências==