Cupulate: diferenças entre revisões
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O '''cupulate''' é um [[Doce (alimento)|doce]] com gosto e textura semelhantes aos do [[chocolate]]. A diferença em relação ao chocolate é que na fabricação do cupulate não é utilizado o [[cacau]] (''Theobroma cacao'') mas o [[cupuaçu]] (''Theobroma grandiflorum''), [[fruta]] típica da [[Amazônia]].<ref name="Marca Registrada">{{citar web|url=http://cloud.cnpgc.embrapa.br/clpi/cupulate-agora-e-marca-registrada-da-embrapa/|título= “Cupulate” agora é marca registrada da Embrapa|publicado= Embrapa|acessodata=14 de dezembro de 2016}}</ref>
O cupulate foi o nome dado no [[Brasil]] pela [[Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária|Embrapa]] em [[1990]] ao chocolate feito de cupuaçu.
Nos últimos anos, empresa [[Asahi Foods]], do [[Japão]], foi acusada de [[biopirataria]] e de utilizar indevidamente o termo "cupulate" por meio de processos em diversos países do mundo. Com esses processos, a empresa foi obrigada a desistir do uso ilegal do nome "cupuaçu" e do termo "cupulate".<ref name="Superinteressante">{{citar web|url=http://super.abril.com.br/saude/alimentos-o-que-e-cupulate/|título= Alimentos: O que é cupulate?|data=24/05/2004|obra= Revista [[Superinteressante]]|publicado= [[Editora Abril]]|acessodata=14 de dezembro de 2016}}</ref>
{{Referências}}
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