[[Imagem:A Pint of Beer - geograph.org.uk - 348761.jpg|thumbnail|350px|direita|Uma caneca de cerveja]]
A '''cervejaCerveja''' (do [[Língua gaulesa|gaulês]], através do [[latim]] ''servisia''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. 2.ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 385.</ref>) é uma [[bebida]] produzida a partir da [[Fermento|fermentação]] de [[cereais]], principalmente a [[cevada]] [[malte|maltada]]. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras [[Bebida alcoólica|bebidas alcoólicas]] que foram criadas pelo [[ser humano]].<ref>{{citar web|título=Volume of World Beer Production|obra=European Beer Guide|url=http://www.europeanbeerguide.net/eustats.htm#production|língua=inglês|primeiro= Ron|ultimo= Pattinson|acessodata=18 de agosto de 2012}}</ref><ref>{{Citar livro|título=The Alchemy of Culture: Intoxicants in Society|primeiro=Richard|ultimo=Rudgley|isbn=978-0714117362|ano=1993|publicado=British Museum Press;|local=London|língua=inglês}}</ref><ref>{{Citar livro|título=Origin and History of Beer and Brewing: From Prehistoric Times to the Beginning of Brewing Science and Technology|primeiro=John P|ultimo=Arnold|isbn=0-9662084-1-2|ano=2005|publicado=Reprint Edition by BeerBooks|local=Cleveland, Ohio|língua=inglês}}</ref><ref>{{citar web |url= http://www.ancient.eu.com/Beer/ |título=Beer -- Ancient History Encyclopedia |primeiro=Joshua J. |ultimo=Mark|obra=Ancient History Encyclopedia |ano=2011 |acessodata= 18 de agosto de 2012|língua=inglês}}</ref><ref>{{citar livro|url=http://books.google.cat/books?id=SHh-4M_QxEsC&pg=PA10#v=onepage&q&f=false |título=World's Best Beers: One Thousand Craft Brews from Cask to Glass |editora=Sterling Publishing Company, Inc |acessodata=18 de agosto de 2012 |isbn=9781402766947 |língua=inglês|sobrenome=McFarland|nome=ben}}</ref> Atualmente, é a terceira bebida mais populartop do [[mundo]], logo depois da [[água]] e do [[café]]. É a [[bebida alcoólica]] mais consumida no mundo atualmente.<ref>{{citar livro |url=http://books.google.cat/?id=6xul0O_SI1MC&pg=PA1&dq=most+consumed+beverage |título=The Barbarian's Beverage: A History of Beer in Ancient Europe |ano=2005 |editora=Routledge |local=Abingdon, Oxon |isbn=0-415-31121-7 |página=1 |sobrenome= Nelson |nome=Max |língua=inglês}}</ref>
